Статус суперфуда насінню конопель забезпечив їхній унікальний живильний склад, який складно знайти в інших рослинних продуктах. Насамперед, вони є джерелом повноцінного білка, що містить усі дев’ять незамінних амінокислот, які людський організм не здатний синтезувати самостійно. Близько 65% цього білка становить глобулярний білок едестин, а решту — альбумін. Така структура робить конопляний протеїн біологічно доступним та легкозасвоюваним, що вигідно відрізняє його від багатьох інших рослинних білків. Крім того, насіння виділяється ідеальним співвідношенням жирних кислот Омега-6 та Омега-3, яке становить 3:1. Цей баланс визнаний оптимальним для підтримки здоров’я серцево-судинної системи та зниження хронічних запалень в організмі. Унікальності додає і наявність гамма-ліноленової кислоти (GLA), що сприяє регуляції гормонального фону та покращенню стану шкіри.
Крім білків та жирів, насіння конопель є справжнім джерелом мікроелементів та клітковини. Вони багаті на магній, який необхідний для нормальної роботи м’язів та нервової системи, фосфор для здоров’я кісток, а також залізо, цинк та марганець. Високий вміст вітаміну Е, потужного антиоксиданту, допомагає захищати клітини від пошкодження вільними радикалами. Неочищене насіння містить значну кількість як розчинної, так і нерозчинної клітковини. Розчинна клітковина сприяє зростанню корисної мікрофлори в кишківнику та допомагає регулювати рівень цукру в крові, тоді як нерозчинна покращує перистальтику та сприяє регулярному очищенню організму.
Практичні способи включення насіння конопель у щоденний раціон
Інтегрувати насіння конопель у меню нескладно завдяки їхньому приємному горіховому смаку та тому, що їх можна вживати в сирому вигляді без попередньої обробки. Найпростіший шлях — використовувати їх як поживну добавку до вже готових страв. Почніть зі сніданків: посипайте очищеним насінням каші, йогурти, сир або додайте ложку у смузі для підвищення вмісту білка та корисних жирів. Вони відмінно поєднуються з фруктами, медом та надають страві легкої хрусткої текстури.
Для обідів та вечерь насіння конопель слугує чудовим топінгом. Додавайте їх в овочеві салати замість сухариків, посипайте готові супи-пюре, пасту або авокадо-тости. Це збагатить смак та поживну цінність страви. Крім того, ви можете приготувати домашнє конопляне молоко — корисну альтернативу коров’ячому. Для цього достатньо збити у блендері одну частину очищеного насіння з трьома-чотирма частинами води до однорідної консистенції, після чого процідити суміш через марлю чи дрібне сито. Таке молоко можна пити в чистому вигляді, додавати в каву або використовувати як основу для коктейлів та каш.
Насіння конопель та масло CBD: у чому ключові відмінності?
Основна відмінність між цими двома продуктами полягає в їхньому походженні та методі виробництва. Олію з насіння конопель, як випливає з назви, отримують шляхом холодного віджиму насіння рослини Cannabis Sativa. У насінні відсутні канабіноїди, тому цей продукт не має терапевтичних властивостей, пов’язаних з ендоканабіноїдною системою. Своєю чергою, масло CBD екстрагується з квіток, листя та стебел зрілої рослини конопель, де концентрація канабідіолу (КБД) максимальна. Для вилучення активних речовин використовуються такі методи, як CO2-екстракція, що дозволяє отримати концентрований продукт.
Хімічний склад цих олій кардинально відрізняється, що й визначає їхнє застосування. Олія з насіння конопель — це насамперед харчовий продукт, багатий на поліненасичені жирні кислоти Омега-3 та Омега-6 в оптимальному співвідношенні, а також вітаміни й антиоксиданти. Її використовують у кулінарії та косметології. Склад же масла КБД націлений на доставку в організм канабідіолу. Крім самого CBD, якісне масло КБД повного спектра містить й інші канабіноїди (крім психоактивного ТГК, вміст якого не перевищує законодавчих норм), терпени та флавоноїди, які створюють «ефект антуражу», посилюючи дію один одного.
Через різницю у складі та властивостях, цілі використання цих продуктів абсолютно різні. Олія з насіння конопель слугує для збагачення раціону корисними жирами та покращення стану шкіри та волосся при зовнішньому застосуванні. Її можна порівняти з лляною чи оливковою олією. Масло CBD застосовується в оздоровчих цілях: для зниження рівня стресу та тривожності, полегшення хронічного болю, покращення якості сну та підтримки загального балансу в організмі завдяки його взаємодії з ендоканабіноїдною системою людини. Важливо не плутати ці два продукти при покупці, оскільки вони вирішують абсолютно різні завдання.