Не будет новостью сказать, что пандемия, карантин, постоянные ограничения очень изменили людей и их взгляды на жизнь. Кто-то наконец понял, что нужно лучше заботиться о своем здоровье и больше заниматься спортом, некоторые в таких условиях начали развивать собственный талант и делиться результатами в социальных сетях. Также много и тех, кто осознал, что занимается делом, которое совершенно не вдохновляет и не доставляет удовольствия. Больше информации – на сайте kherson.name.
Многих украинцев такая ситуация в стране и в мире заставила избавиться от страха открытия новой страницы в своей жизни, и они приняли важное решение – начать собственное дело. И хотя сейчас в Украине есть свои нюансы ведения бизнеса, большинство не останавливается и продолжает работать, чтобы получить желаемые результаты.
Отдельные истории о начале собственного дела способны заинтересовать кого-либо и мотивировать к реальным действиям. Именно такая история случилась с жительницей Херсонщины, которая однажды решила переехать из города поближе к природе и стала владелицей настоящей козьей фермы.
Как все начиналось
Елена Белозоренко проработала более 15 лет в известном Херсонском театре имени Кулиша – одном из ключевых культурных центров города. Желая изменить свое окружение, стать чуть поближе к природе, она с мужем переехала в Станислав. Там семья завела две козы, чтобы иметь натуральное молоко и готовить что-то для себя.
Женщина говорит, что раньше никто из них и не пробовал молока козы, это был для них новый опыт. Думали, что может быть не вкусно, ведь говорят, что козье молоко нравится не всем и имеет специфический вкус, однако им очень понравилось и напомнило пломбир.
Еще какое-то время Елена каждый день ездила на работу в Херсон, а затем возвращалась к своим козам. Так как ездить каждый день из Станислава в Херсон не очень удобно, ей пришлось выбирать – либо театр, либо хозяйство.
Женщина решила бросить работу и осталась в Станиславе. Она начала разводить породистых коз, потому что они дают большие объемы молока и делать брынзу. Выходило вкусно, поэтому останавливаться на этом женщина не захотела. Попробовала сделать другие сыры и это тоже дало хороший результат.
Все производилось в небольшом количестве, понемногу, пока к делу не приобщились взрослые дети, которые помогли и коз больше приобрести, и подтолкнули к дальнейшему развитию.
Собственная козья ферма и изготовление изысканных сыров
Понимая, что масштабы хозяйства увеличиваются, семья Белозоренко зарегистрировала экоферму, которую назвали «Лиманська коза». Сейчас Елена может предложить гостям более 15 разных видов сыров, в том числе рикотту, фету, адыгейский и т.д.
Рецепты женщины находит на специальных форумах и сайтах в интернете. Поскольку сама является человеком творческим, то и в производство сыра добавляет свой характер, творчество. В результате получаются оригинальные, вкуснейшие сыры, которые могут поразить своими вкусовыми качествами.
Таким образом, за творческую часть, сыроделие отвечает Елена, а за уход за козами – муж Валентин. Ферму за последний год посетило немало гостей, что доставляет женщине большую радость и мотивирует работать еще лучше.
Елена надеется, что все больше людей смогут приезжать к ним на ферму и пробовать сыры собственного производства. В планах женщины – развивать и увеличивать ферму, дать людям возможность работать там и присоединиться к искусству сыроделия.
